In den späten 90er Jahren in Russland begann, Gourmet-Boutiquen öffnen - kleine Läden mit europäischen Agrarprodukte. Es scheint, dass die gleiche Wurst, Käse, Teigwaren, alleine ist ein Vielfaches teurer. Unerleuchteten Person mag scheinen, dass die Zuschlagsgebühr wird nur für die Umgebung der Austritts, aber es ist nicht. Gourmets, dann gibt es Menschen, einen subtilen Sinn für Geschmack und wissen, wie es zu genießen, schätzen diese Produkte vor allem für die Tatsache, dass sie keine schädlichen Chemikalien haben. Die zweite wichtigste Aspekt - die Ware gastronomische Boutiquen in den meisten Fällen von Hand "altmodische" Weise ist nicht erlaubt große Mengen und Produktionslinien.
Typische Produkte für diese Geschäfte - seltene Getreide (zB Hirse, Haferflocken, Couscous, Bulgur). Es ist bemerkenswert, dass vor langer Zeit, die sie schlechte Ernährung, und jetzt waren - gern gesehene Gäste auf den Tischen der wohlhabenden Menschen. Oft in den gastronomischen Boutiquen verkauft eine Vielzahl von hausgemachten Nudeln - und frisch und Sonne getrocknet. Farmer italienische Pasta ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, so dass es nicht sogar Damen, sehr für ihre Zahlen gefolgt kontraindiziert.
Ein einziges Wort - Präsenz auf den Tischen der Reichen Gourmet-Käse und myasokopchenostey. Niemals selbst achtet Kenner der kulinarischen Geschmack nicht kaufen Käse in Lettland oder Polen Camembert hergestellt. Bleibt in Frage, welches Recht aussieht, aber bekanntesten Französisch und Italienisch Käse haben einen "Namen durch Herkunft geschützt." Frankreich ist die Abkürzung AOC (Apellation d'origine contrôlée), für Italien - Doc (Denominazione di Origine Controllata). Seine Anwesenheit neben dem Namen der Käse, Gemüsekonserven oder Wein gibt an, dass dieses Produkt nur durch den Hersteller und an einem bestimmten Ort festgelegt werden.
Neben der Premium-Produkte in seinem Wesen, Reich Gourmets mit der gebührenden Ehrfurcht beziehen sich auf die Produkte der Klasse (dies kann Pilze, selten essbaren Muscheln, Gemüse wie Spargel, Artischocken, usw. gehören) "Bio". Dieser Status bedeutet, sollte durch eine besondere Bescheinigung bestätigt werden und zeigt, dass, wenn ihr Anbau oder der Produktion enthält keine Chemikalien verwendet werden. Beispiele für diese Waren behandelt werden Brot, Milch und Milchgetränke, Obst und Gemüse, aber auch praktisch jedes Produkt täglichen Bedarf. Im Aussehen ist es nicht anders als die üblichen, und in einigen Fällen - und sieht nicht so verlockend, aber die Verbraucher Qualitäten oben. Bisher, wenn die Umgebungssituation lässt viel zu wünschen übrig, ist es sehr wichtig.