Bohnen in der Küche seit Jahrhunderten in zwei Haupt "Stränge" verwendet: in der Phase der grünen Hülsen, wenn die Samen im Inneren sind noch nicht reif, und in der Phase der reifen Körner. In der Mitte des letzten Jahrhunderts haben Biologen eine besondere Art von Bohnen, die nicht einen ein Pergament Schicht sind jeweils nur für die Schoten angebaut gebracht.
Nehmen Sie 350 g grüne Bohnen, waschen, entfernen Sie die Tipps, wenn Sie wollen - in der Hälfte, Bad in kochendem Salzwasser und kochen für ca. 6-7 Minuten. Es sollte vor lose Schärfe abtropfen lassen und wird weich. Servieren Sie diese Bohne kann alles sein - mit Butter; mit Sojasauce; mit Pilzsoße.
Ein weiteres Gericht, die gemacht werden können - Bohnen, gebackenes Huhn. Bereiten Sie die Schoten, wie oben beschrieben. Wet Schoten unbedingt trocken. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl braten geschnitten. Legen Sie die Bohnen in einer Auflaufform mit Antihaft-Beschichtung. Oben mit Scheiben von der Brust. Mit geriebenem Käse bestreuen und Platz für 20 Minuten. in den Ofen. Servieren Sie dieses Gericht kann ohne Zusatzstoffe sein, aber wenn Sie wollen - Nieselregen mit extra natives Olivenöl und garniert mit Gemüse.
Getreide Bohnen können auch gesunde Mahlzeiten zubereitet werden. Zum Beispiel wird eine traditionelle georgische lobio. Gießen Sie 300 Gramm Bohnen 2 Liter kochendes Wasser, ein wenig Salz und kochen, bis sie weich sind. Wenn es notwendig ist - nur Schlag auf das Wasser. Wenn gekochte Bohnen (beachten Sie, dass es nicht weniger als eineinhalb Stunden dauern), falten Sie es in ein Sieb geben, cool. Bereiten 100 g geschälte Walnusskerne, 25 g Petersilie und Koriander. Alle Zutaten, darunter Bohnen in einem Keramik-Mörtel und Decken. Eine dicke streich - Gewicht sollte nicht ganz so einheitliches Kriterium der Bereitschaft sein. Serve lobio besten mit Pita-Brot oder als eigenständige kalte Snacks.
Spanier gerne von Mais Bohnen seine berühmte Suppe gemacht. Für die Brühe verwenden sie Ochsenschwänze. Um sich darauf vorzubereiten, nehmen Sie 700 bis 800 g Schlachtnebenerzeugnisse, pour 3 Liter kaltem Wasser, aufkochen, das Entfernen der Schaum, etwa eine Stunde. Entfernen Sie dann die Schwänze, trennen Sie das Fleisch, steckte es wieder in die Pfanne geben, mit Salz und fügen Sie 200 g Korn farbige Bohnen. Wenn die Bohnen weich und das Fleisch geworden - so zart, dass es buchstäblich in Stücke brechen, fügen Sie ein paar gehackten Zwiebeln, ein großes gehackten Karotten und 300 Gramm Dosen Mais. Kochen für ca. 15 Minuten. Beim Servieren die Suppenkräutern.