Unter dem Titel Diät: Diät Brei
Betrachten Sie die beliebtesten Getreide:
1) Buchweizen.
Buchweizen hat einen tollen Geschmack und hohen Nährwert. Im Durchschnitt enthält Buchweizen 14% Protein, 67% Stärke, 3% Fett, die reich an Vitaminen B1, B2, B6, PP, Mineralien - Phosphor, Kalium, Mangan, Calcium, Eisen und Magnesium. Neben Buchweizen hat antitoxische Eigenschaften, fördert die Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin und Schwermetallionen, wodurch das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen, insbesondere ischämische Herzkrankheit. Kurz gesagt, verwirren sie nicht, aber eine echte Mini-Apotheke, von der Natur für uns gekocht.
Aber sehr nützlich, nicht nur der Buchweizen. Für therapeutische Zwecke geerntet Buchweizen Blätter und Blüten, die Rutin, Carotin, Ascorbinsäure und organischen enthalten. Infusion der Blätter und Blüten durch Husten Getränk als schleimlösend sowie Arteriosklerose der Blutgefäße. Um Esslöffel Trockenschliff von Rohstoffen benötigt wird, um 0, 5 Liter kochendes Wasser, 2 Stunden in einem verschlossenen Behälter zu brauen vorzubereiten, dann abgießen. Nehmen Sie 1/2 Tasse 3-4 mal täglich.
2) Hafer.
Gekochter Haferbrei, nicht nur, aber auch Gelee. In Haferflocken etwa 12% Protein, 65% Kohlenhydrate, fast doppelt so viel wertvollen pflanzlichen Fetten, Buchweizen enthält, als - 5, 8% nicht, um eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien zu erwähnen.
Bereich der medizinischen Anwendung von Haferflocken und Mehl ist sehr umfangreich. Sie haben sich als Nahrungshilfe in den Magen-Darm-Erkrankungen und Diabetes bewährt. Haferflocken, in Wasser gekocht, hilft bei der Neigung zu Durchfall. Und Verdauungsstörungen gute Wirkung als Beschichtungsmittel geben Gelee Haferflocken.
In Arteriosklerose, Entzündungen der Leber und Niere empfohlen einen Sud aus Haferflocken. Glaskörner gegossen einen Liter kochendes Wasser, auf das Feuer gelegt, und die Flüssigkeit verdampft, um die Hälfte des Volumens, dann die Brühe, fügen Sie 2 Tassen Milch und kochen für weitere 20 Minuten. Nehmen Sie 1 Glas 3 mal täglich vor den Mahlzeiten. Es bedeutet auch, helfen, Tuberkulose.
Bei Erkrankungen des Blutes und des Blutes verwendet Tinktur der grünen Triebe von Hafer, die im Winter im Innenbereich angebaut werden. Bereiten Sie es wie folgt: 2 EL. Löffel Kohl, in einem Fleischwolf zerkleinert, gießen Sie ein Glas Wodka, bestehen darauf, an einem dunklen Ort 15 Tage, gefiltert. Nehmen Sie 20-30 Tropfen 2 mal täglich vor den Mahlzeiten.
Bronchitis gute Brühe hilft Hafer mit Milch. Eine halbe Tasse Haferflocken pour 2 Liter Milch, in den Ofen 1, 5-2 Stunden, Filter gequält. Nehmen Sie die Nacht ein Glas. Eine ähnliche Wirkung hat heiße und Gelee Haferflocken mit Milch oder Sahne.
Wie antipyretische Erkältungen empfohlen einen Sud aus Hafer. Ein Glas Hafer spülen 6-8 mal, 1 Liter kochendem Wasser kochen, bis die Flüssigkeit Volumenreduzierung um die Hälfte, Dehnung, 2 EL. Löffel Honig. Nehmen Sie eine halbe Tasse 3 mal pro Tag.
Bei Diabetes Getränk Haferextrakt: 100 g Hafergrütze müssen in 1 Liter kaltes abgekochtes Wasser für 8-12 Stunden am Tag zu bestehen, lassen Sie das Wasser und trinken Sie es eine halbe Tasse 3 mal.
Urolithiasis nützlich alle Gerichte aus Haferflocken.
Es sollte ungefähr der Haferflocken "Hercules" und "Extra", die aus nicht gebrochen Getreidekeme Premium erzeugten gesagt werden. Aus der Schale gereinigt wurden gedämpft, abgeflacht, und dann getrocknet. Haferflocken sind sehr nahrhaftes Produkt. Sie enthalten bis zu 11% Protein, 51% Kohlenhydrate und 6, und 2% Fett.
Mit dem medizinischen Zweck werden sie für die Entzündung des Magen-Darm-Trakt, Diarrhoe, Herzkrankheit, Leber verwendet. Zu diesem Zweck wurden 100 g Getreide zu pour 1 Liter kaltem Wasser, bis 4 Stunden und dann darauf bestehen, bis dick kochen. Nehmen Sie 1 EL. Löffel 4-5 mal täglich vor den Mahlzeiten.
3) Gerste.
Gerstensamen auch sehr nahrhaft enthalten Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Enzyme, Vitamine A, B, D, E und Mineralien. Barley produzieren zwei Arten von Getreide: Gerste und Gerste. Im ersten Fall ist die Kornschale und dann schleifen und Gedränge. Gerste enthält 9 3% Eiweiß, 73% Kohlenhydrate, 7, 1, 1% Fett. Gerstengrütze aus gemacht zerkleinert, aber nicht poliert Gerste, so dass es mehr Ballaststoffe als eine Perle hat. Graupen in Suppen, als auch krümelig und viskosen Getreide und Gerste - für Beilagen, Aufläufe, viskosen und flüssigen Brei.
Als therapeutisches Werkzeug-Sud aus Gerstenkörner in den Magen-Darm-Krankheiten und Durchfall. Esslöffel Gerste pour 1 Tasse Wasser, darauf bestehen, 4-5 Stunden, danach 10 Minuten, filtriert kochen. Trinken Sie 1 EL. Löffel 4-5 mal pro Tag.
Bei Hämorrhoiden empfohlen Infusion von Gerstenmalz. Zum Kochen die Gerste Samen sollten in einem warmen feuchten Umgebung keimen, statt. Wenn sie keimen, müssen sie getrocknet werden. Dann, 2 EL. Hackfleisch roh gießen einen Liter abgekochtes Wasser für 4 Stunden. Trinken Sie eine halbe Tasse 4-6 mal am Tag, mit ein wenig Zucker abschmecken. Gerstenmalz ist auch nützlich bei der Entzündung der Blase und Pyelonephritis.
Zu mildern Husten Getränk Gerstensuppe oder Graupen. 20 g Getreide pour 1 Tasse heißes Wasser und bestand darauf, 4-5 Stunden, kochen für 15 Minuten, dann abgekühlt und filtriert. Nehmen Sie 1 EL. Löffel vor dem Essen.
Außerdem Gerstensuppe oder Graupen hat krampflösend, entzündungshemmend und harntreibend. Es kann daher mit Urolithiasis genommen werden, wenn sie nicht die Art der Steine mit therapeutische und prophylaktische Zwecke zu verwenden.
4) Hirse.
Aus Hirse millet hergestellt enthält etwa 12% Protein, 69% Kohlehydrate 3, 3, 3% Fett, biologisch aktiven Aminosäuren und einigen Vitaminen. Aufgrund der relativ hohen Fettgehalt bei längerer Lagerung Hirse können ranzig werden, so vor dem Kochen sollte gründlich mit heißem Wasser oder für einige Zeit in der Kälte genießen zu bekämpfen einen unangenehmen Geschmack gewaschen werden.
5) Grieß.
In der Volksmedizin gegen Bluthochdruck verwendet einen Sud aus Weizenkleie: 200 Gramm Kleie pour 1 Liter heißes Wasser, 15 Minuten kochen lassen, dann abkühlen und abseihen. Durch Husten in die Brühe hinzufügen, Honig und trinken eine halbe Tasse 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten. Ältere Menschen mit chronischer Verstopfung wird empfohlen, gebratene Weizen 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten zu essen 50-100 g. Sie können auch 3-4 mal täglich trinken Sie ein Absud aus Weizenkleie oder einer halben Tasse ganze Glas vor den Mahlzeiten.
In vielen Grieß Stärke - 73% und Eiweiß - 11% 3, aber fast keine Faser - 0, 2% Fett - 0 7%. Daher ist es leicht verdaulich.
Grieß zubereitet viele Gerichte. Darüber hinaus ist es als Zusatzstoff verwendet wird, um Gemüse und Hüttenkäse Gewicht binden beim Kochen Burger und Aufläufe.
6) Abb.
Unter Getreide Reis an erster Stelle in hohem Stärkegehalt - 77, 3% und biologischen Wert Protein. Darüber hinaus hat es eine breite Palette an Vitaminen - B1, B2, B6, PP, E und bei der Hämatopoese Folsäure, die ein wichtiges Mittel zur Verhinderung von Anämie ist beteiligt.
Reisbrei ist sehr nützlich bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Verdauungsstörungen und Durchfall gute Wirkung ergibt eine schleimige Reisbrei. In der Volksmedizin eine Abkochung mit der Zugabe von Minze und Zwiebeln auch als schweißtreibend verwendet.
Derzeit Brei zu einem täglichen Teller auf dem Tisch. Damit sie lecker waren, müssen Getreide zu sortieren und zu waschen. Wenn der Spritzwand, wie Hirse seine Ausbreitung in einer dünnen Schicht. Werfen Sie einen Stock, mit Wattestäbchen verpackt und leicht, sie in den Rumpf Fremd Flecken belästigt befeuchtet. Reis, Hirse und Graupen besser, zuerst mit warmem Wasser (40-50 °) zu waschen und dann die heiße (60-70 °), Gerste - nur lauwarm. Grieß, Fein Poltava Getreide und "Hercules" ist nicht gewaschen. Um die krümelig Buchweizen und Hirse Brei wenig Hinterteil Braten vorbereiten. Getreide vor dem Kochen ist am besten, für mehrere Stunden oder sogar über Nacht einweichen, um Garzeit Brei zu reduzieren. Je kleiner die Getreide gekocht wird, erhalten die mehr Nährstoffe darin.