Zehn Mythen über Lebensmittel

 Jan Boldin, Autor Justlady.      
Zehn Mythen über Lebensmittel
 Gastronomische Welt ist voller Versuchungen und Täuschungen. Die Liebhaber der schmackhaften Küche zu verwöhnen oft in dem Glauben, dass es negative Auswirkungen auf den Organismus haben. Aber es gibt einige Missverständnisse über die Vorteile, die bestimmte Nahrungsmittel sind. Zum Beispiel, vor einiger Zeit, Soja galt als Allheilmittel im Kampf gegen Übergewicht und Atherosklerose. Dann fing es an zu rechnen, vielleicht die meisten schädlichen Produkte wegen möglicher GVO-Gehalt.

1. Fragile Damen und Sport Männer glauben, dass alle Produkte aus Weizenmehl sind nicht erlaubt, diejenigen, die über ihr Gewicht angeht konsumieren. Es ist aber nicht. Hartweizen verursacht keine negativen Auswirkungen, wenn in Maßen verzehrt Mahlzeiten aus ihm heraus.

2. Bisher einige Ernährungs Förderung naturalistischen Ernährung empfehlen, einen Tag bei einem Glas frisch gepressten Fruchtsaft zu trinken. Während in der Tat, für das Geschäftsjahr dieser "Diät" deutlich das Risiko von Diabetes erhöht, weil die Konzentration von Zucker in diesen Getränken ist sehr hoch. Viel besser, eine halbe Tasse frischen Saft von grünem Gemüse zu trinken.

3. Andere Ernährungswissenschaftler empfehlen, um das Gewicht zu reduzieren, um den ballaststoffreiche Ernährung zu bewegen und essen täglich bei 0, 5-0, 8 kg mageres gekochtes Fleisch. Diese Ansicht ist von der Kategorie der Fehler. In den meisten Fällen wird eine ähnliche Menge von tierischem Protein früher oder später zu einer Erhöhung der Konzentration von Harnsäure, welche die Bildung von nadelartigen Ausbildungen der Gelenke begünstigt führen, als Folge - frühen Arthrose.

4. Es wird angenommen, daß eine rasche Rösten bei hoher Hitze trägt einen erheblichen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten. Das ist ein Mythos. Dies trägt zu einer nur langsamen Kochen in Faul spezielles Paket bei etwa 40 Grad. Die jüngsten Entwicklungen in der westlichen Lebensmitteltechnologie ist alles auf dieser Methode gebaut, weil selbst eine kurze Einwirkung von sehr hohen Temperaturen nachteilig ist für eine Reihe von nützlichen Substanzen.

5. Menschen, die eine schonende Ernährung benötigen, wie beispielsweise ein nach langer Krankheit geschwächt ist, lange Zeit empfohlen, Kaviar Stör und Lachs verzehren. Dies ist irreführend, weil dieses Produkt ist recht komplex für Verdauung und Assimilation, ist im Übrigen nicht der beste Weg, wirkt sich auf die geschwächten Leber.

6. Diejenigen, die glauben, dass der Kartoffelkruste mit durchweg schlecht, falsch. Aufbereitungstechnik mit Zwangsluftstrom, der in einigen Arten von Öfen und Aerogrill verwendet werden kann, um eine Kruste auf Kartoffel fast ohne Fett zu erhalten. Und vorbehaltlich der richtigen Temperatur Kartoffeln irgendwelche schädlichen Substanzen, auf diese Weise hergestellte, nicht haben.

7. Es gibt eine Meinung, dass die Desserts sind in Kalorien gleich bleibend hohe und sind eine Bedrohung für unsere Taillen. Das ist ein Mythos. Neueste Trend - Süßspeisen mit minimalen Kalorien vorbereitet. Machen Sie sie einfach, wählen Sie einfach hochwertige Produkte von den naturalistischen Schulmaterial empfohlen.

8. Separate Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten hilft, den Magen-Darmtrakt zu beheben - so wie vor durch viele Anhänger einer gesunden Lebensweise gedacht. In der Tat ist die GI-Trakt so ausgelegt, dass keine Nachteile von Produkten des Verdaus von Mischkörper erfährt.

9. Es gibt Menschen, die Soßen für Fleisch- oder Fischgerichte zu verweigern, damit berauben sich und ihre Familien genießen ein Spaß, wie Boeuf Stroganoff. Sie erklären ihre Meinungen Vorhandensein von Mehl, das in diese Ergänzungen als Verdickungsmittel vorhanden ist. In der Tat, eine gute Gastgeberin war längst mit Apfelpektin oder Haferkleie ersetzt. In der fertigen Speise Unterschied ist kaum spürbar.

10. Und schließlich diejenigen, die glauben, dass die einzige gute Meeresfrüchte irren. In einer Reihe von Fällen schädlich sein kann. Zum Beispiel jedes Jahr Tausende von Menschen zu verletzen den Mund und der Speiseröhre Schrapnell aus Schalen von Muscheln und etwa die gleiche Menge produziert Vergiftung von Meeresfrüchten abgelaufen ist (während gefrorene Garnelen, ist es viel weniger als, sagen wir, ein Huhn).

Stichworte: Essen, Mythos