Milch in Form von Sach selten spielt die erste Geige in den Gerichten. Es gedünstetem Gemüse, zart Pflaumen, ein köstliches Dessert zu machen, basierend darauf vorbereitet Soßen und Desserts. Aber der Milchprodukte, insbesondere Käse und Käse, können Sie Hunderte von leckere und nahrhafte Mahlzeiten.
Um den Käse, Milch normalisieren skvashivaetsya, Wärme und halten das Feuer etwa eine halbe Stunde. Dann abgekühlt und dekantiert, um Ablauf Serum zu geben. Wenn Sie eine komprimierte Masse der Reifung verlassen, bekommen Hüttenkäse. Bevorzugen Käse - in Salzlake gelegt. Liebe suluguni - kochen, rühren, um einen typischen Käse bilden "Peitsche."
Es gibt viele interessante Gerichte, die aus Quark gemacht werden können. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben, zum Beispiel, gefüllte Pfirsiche. Für zwei Personen nehmen 4 Pfirsiche, waschen, trocknen, vorsichtig die Mitte mit dem Knochen. Kalzinierten 50g geschälte Walnüsse, fügen Sie 30 Gramm Lindenhonig, auf Hitze für etwa 3 Minuten zu halten. Schalten Sie, cool, nicht zu fein zerdrücken, fügen Sie 150 g Hüttenkäse und sorgfältig. Stuff mit der Mischung und backen Pfirsiche sie in den Ofen.
Ein weiteres Gericht, empfiehlt es sich, aus Quark gemacht werden - ein Auflauf mit getrockneten Früchten. Mischen Sie zu gleichen Teilen von getrockneten Aprikosen, Rosinen und Pflaumen gesteinigt. Gründlich abspülen und ziemlich grob hacken. Kochen Sie den Zuckersirup, für die 150 g Zucker gießen 100 ml Wasser, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Probe auf einem dünnen Faden wird nicht positiv sein. Senken Sie die getrockneten Früchte in Sirup, vom Herd nehmen, aber lassen Sie an einem warmen Ort. 500 Gramm Frischkäse mit 2 Eiern gemischt, 1 EL Mehl und 30 g Zucker. Bilden Fett mit Butter und mit Semmelbröseln bestreuen. Setzen Hüttenkäse. Oben drauf - süßen Soße von getrockneten Früchten. Setzen Sie den Auflauf im Ofen und kochen für ca. 30 Minuten.
Käse hergestellt werden Blätterteig-Sticks, die eine große Snack zum Bier sein wird. Mischen Sie 300 g geriebener auf einer groben Reibe Gouda oder Edamer, Maische 100 g Butter, 75 Gramm Hafermehl, Salz und Pfeffer. Kneten Sie den Teig ist ziemlich einfach lebhafte Bewegungen. Es ist wünschenswert, die Kontaktzeit mit der Hand auf ein Minimum reduziert. Entfernen Sie den Teig in den Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde. Das Herausziehen, um sie in Stifte, Größe und Form geschnitten ähnlich herzhaften Stroh. Das Ganze mit grobem Meersalz, Sesamsamen oder Kümmel. Im Ofen backen für 10-15 Minuten.