Muffins - sind klein portioniert Cupcakes. Und wie sie sich von der einfachen Kuchen unterscheiden? Vielleicht einfach, weil sie genannt werden?
Im Gegensatz zu den üblichen Kuchen, Muffins - einem ausgestopften Cupcakes. Beim Backen von ihnen in der Form Ausbreitung Hälfte der Teig, dann die Füllung in der Mitte, und die restliche Teig - Spitze. Darüber hinaus sind die Muffins nicht nur reich, sondern auch herzhaften. In diesem Fall kann die Füllung sehr vielfältig sein: Käse, Schinken, gekochtes Huhn, geräuchertem Fisch. Kurz gesagt, alles, was in den Sinn kommt. Aber manchmal Füllung Muffins sofort mit dem Teig gemischt. Dies kann für die Herstellung uns vertrauter Kuchen verwendet werden. Zum Beispiel, hier ist, wie die Vorbereitung Banana Muffins weit verbreitet.
Zum Kochen Banana Muffins oder Bananenkuchen benötigen Sie:
Sehr reife Bananen - 2 Stck.
Sugar - 150 gr
Butter - 100g
Eggs - 2 Stück
Baking Soda - 1 Teelöffel
Weizenmehl - 250 gr.
Von diesem Betrag erhalten etwa 12 Muffins.
Die Kochbananen schälen und pürieren und mit einer Gabel.
Reiben Sie die Butter mit dem Zucker, bis Weiß.
Fügen Sie die Eier und mischen.
Für Öl-Ei-Mischung, fügen Sie den Bananenmark und Schneebesen gut mit einer Gabel.
Soda löschen Essig. Das Mehl in die Buttermischung, Eier und Bananen und kneten, der Teig nicht zu steil. Soda kann das Backpulver, in welchem Falle die Dämpfung erforderlich sind, ersetzen.
Muffinformen zum Backen Pinsel mit Butter und Mehl pripylite. Setzen Sie sie in den Teig. Da ist es auch beim Backen an Volumen zunimmt, Kuchen-Formen zu ¾ füllen.
Ofen vorheizen auf 180 Grad und backen Sie die Muffins in es 15-20 Minuten.
Muffins sollten innen weich bleiben, also nicht in den Ofen übertreiben sie; sobald sie gut gespült von oben sind, die sie bekommen können.
Es bleibt zu frischen Tee zu brauen. Gute Appetit.