All Saft wird in drei Typen in Abhängigkeit von der Art der Herstellung und deren Konzentration getrennt.
1. Einhundert Prozent Fruchtsaft. Von frischen reifen Früchten zu Hause oder bei der Arbeit vorbereitet. Frisch gepresste oder pasteurisiert werden, mit oder ohne Zucker. Wenn das Etikett sagt "zuckerfrei" bedeutet, dass es nur Fruchtzucker.
Dieser Saft wird als die natürlichste und nahrhafte sowie behält alle Mineralstoffe und Vitamine können. Hausgemachte Säfte nicht speichern mehr als einen Tag in den Kühlschrank stellen. Juice für die Produktion vorbereitet, enthält keine Konservierungsmittel und kann nach dem Öffnen der Verpackung aufbewahrt werden nicht mehr als 2 Tage im Kühlschrank. Sie sollten immer prüfen die auf dem Etikett angegebenen Datum: "Verwenden Sie bis zu ...."
Saft, wärmebehandelt, im Gegensatz zu Frisch länger gespeichert werden, weil Heizung eliminiert Keime, und beseitigt die Wiedergabe der nachfolgenden Kontamination und Verunreinigung.
2. Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat rekonstituiert. In frischen Säften verdampft ein Teil des Wassers, seiner Masse Transport und Lagerung reduziert, und vor der Abfüllung und Versand zu verkaufen, und es wieder auf die ursprüngliche Masse. Dies führt zu einer Verschlechterung des Geschmacks und Vitamin Verlust einiger, behalten aber den Großteil der Nährstoffe. Solche Saft kann nach dem Öffnen der Tag 3-4 gespeichert werden. Säfte können Konservierungsmittel, eine Liste, die auf dem Etikett vorhanden sein muss.
3. Fruchtnektare und Getränke. In diesen Bereichen die Menge des Fruchtsaftes von 10 bis 55%. Die restlichen Komponenten - Wasser, Duftstoffe, Farbstoffe, Zucker. Das Etikett muß sich auf den Prozentsatz der Saft und die Zusammensetzung der Zusatzstoffe.