Ein Jahr nach der Veröffentlichung seiner wissenschaftlichen Arbeit Sagen Itidzuka veröffentlichte ein Lehrbuch für die klinische Ernährung, die anschließend über zwanzig Publikationen ging. In den frühen zwanzigsten Jahrhunderts. seine Anhänger bildeten die ursprüngliche makrobiotische Organisation - ". Gesellschaft der Behandlung von Lebensmitteln"
Das Grundprinzip der makrobiotische Ernährung - bei der Aufrechterhaltung der Körperbalance von Yin und Yang. Yin Lebensmittel - diejenigen, die in Reaktion sauer sind: Milch, Obst, Beeren und Zucker (sie kalt und passiv sind); Jan-Produkte - Fleisch, Käse, Eier, Fisch (sie heiß und aggressiv sind). Kaffee, Schokolade, Alkohol, Kartoffeln, scharfe Gewürze, Mehl gereinigt sowie die Produkte, die Konservierungsstoffe enthalten gegessen völlig verboten. Bevorzugt sind die gleichen Gerichte gegeben von in ökologisch sauberen Regionen Gemüse und Getreide angebaut.
Essen Fleisch und Fisch kann nur gelegentlich, wie sie auf die starke Yang-Produkte beziehen stören die Harmonie im Körper (das gleiche gilt für Zucker - starke Yin-Produkt). Erlaubt, um Bohnen und Nüsse essen.
Anhänger makrobiotische Ernährung Nahrung besteht aus 50-60% des gesamten Korns (vor allem des rohen Naturreis) 25-30% - von Gemüse, einschließlich Seegras, 5-10% - von Hülsenfrüchten. Die übrigen 5-20% auf den Anteil von Nüssen, Samen gegeben, und manchmal eine Mahlzeit aus Fisch und Gemüse. Eine wichtige Anforderung gilt als eine gründliche Kauen sein. Die so wenig wie möglich verwendet Produkten verarbeitet werden soll.
Laut Befürwortern der makrobiotische Ernährung ist es äußerst sinnvoll, da natürliche Lebensmittel, fast unverarbeiteten Lebensmitteln hilft, den Körper in Harmonie von Yin und Yang zu halten und so eine körperliche und geistige Gesundheit. Doch nach amerikanischer Ernährungswissenschaftler, Diät, Menschen, die eine makrobiotische Ernährung ist mit Vitaminen und Mineralstoffen ergänzt werden müssen - es nicht alle notwendigen menschlichen Substanzen enthalten.