In der Kategorie Gesundheit der Frauen: Wer braucht schon eine Grippe-Impfstoff?
Abenteuer eines weißen Pulvers
Was ist in der Regel Stärke? Das Lebensmittelprodukt "erste Stufe" und die rechte Gehirn und Muskeln. Es gehört zu der Gruppe der Polysaccharide oder komplexe Kohlenhydrate und wird in den Knollen, Früchte, Blätter aufgebracht und Stängel der Pflanzen. Stärke ist der Hauptteil der am meisten für die menschliche Ernährung, einschließlich Kartoffeln, etwas Gemüse, Getreide und Getreide wichtig und wertvoll ist wegen seiner leichten Verdaulichkeit und hohen Energiewert - während der Verdauung von hydrolysierter Stärke ausgesetzt ist, in Glukose umgewandelt. Somit kann die Geschwindigkeit des Durchgangs durch den Magen-Darm-Trakt, die Stärken in der zweiten Stelle nach dem einfachen Zucker (Monosaccharide) und zwischen der Stärke in der Nahrungsaufnahme, seiner Umwandlung zu Glucose, und dessen Einnahme dauert 3-4 Stunden.
Wichtig ist, daß für die richtige Verdauung von Stärke benötigen alkalischen Umgebung, was bedeutet, dass es nicht notwendig ist, sie mit Proteinprodukte, die Säure erfordern kombinieren. Verbot der Tandem-Stärken mit tierischem Eiweiß - das Hauptprinzip der Philosophie einer separaten Küche. Was sind die Ursachen überschüssige und Missbrauch von Stärke? Nedousvoennye Stärke in den Zellen in Form von Fett und Stärke abgelagert übersättigt Essen kaum eine ausgewogene und gesunde, wenn auch von den Gerichten erscheinen "reiche Gemüse" und "Licht".
Deshalb der Rat: "Essen Sie mehr Obst" kaum eine komplette Ernährungsempfehlungen aufgerufen werden. Gemüse sind unterschiedlich, und bei der Bestimmung der Pflanzen Menü ist wichtig zu berücksichtigen, deren Eigenschaften wie Stärke Inhalt treffen.
Rich and moderate
Von allen geliebt und erwartungs reich an Stärke (15-18%), haben Kartoffeln Ernährungswissenschaftler eine separate Ehrenplatz vorbereitet - er nicht auf Gemüse und stärkehaltigen Lebensmitteln wie Getreide berücksichtigt. Nehmen eine Zwischenstellung Hülsenfrüchte - in verschiedenen Klassifizierungen sie einen anderen Ort gegeben sind, aber wir wissen, dass Bohnen, Linsen, Kichererbsen, trockenen Erbsen sind außergewöhnlich reich an Stärke (40-44%), so oft als Hülsenfrüchte bezeichnet. Allerdings Sojastärke klein - nur 3%. Theoretiker getrennte Nahrung Robert Shelton beachten, dass die Doppelnatur von Leguminosen - gleichzeitige Reichtum Stärke und pflanzliches Eiweiß macht ihre Assimilation im Körper nicht für die Aufgabe im Leerlauf laufen.
Von selbststärkehaltige Gemüse angenommen, um ziemlich begrenzt Liste von Produkten, die, aber, und offensichtlich nicht zählen - zum Beispiel Blumenkohl. Die Spezifität der stärkehaltige Gemüse, die sie in Form einer Ergänzung der "light" Fett Sauerrahm, Sahne, Pflanzenöl benötigen, um ihn. Es ist in diesem Teil der Schale optimal zum Nutzen der Körper assimiliert werden. Mais, Kürbis, Süßkartoffeln, Topinambur, Rüben, Radieschen, Kürbis, Petersilienwurzel, Meerrettich und Sellerie - all diese Gemüse einen höheren Stärkegehalt und perfekt miteinander und mit nicht-stärkehaltige Gemüse entsprechen. Oft, Rüben, Karotten, Zucchini, Auberginen, Rüben isoliert in einer separaten Gruppe von "mäßig stärkehaltige Gemüse", die sich auf die Tatsache, daß der Stärkegehalt in ihnen etwas reduziert. Natürlichstärkehaltige Gemüse reich, und alle Arten von Tugenden - Spurenelementen und Vitaminen und sind ein obligatorischer Bestandteil der Nutzungs Menüs.
Grün Köstlichkeiten
Listenicht-stärkehaltige Gemüse etwas breiter, auch aufgrund der Tatsache, dass neben dem grünen Gemüse sind - wie alle Arten von Salat und "Gras" - Dill, Petersilie, Sauerampfer, grünen Teil von Sellerie.Nicht-stärkehaltige Gemüse kombinieren perfekt mit allen Arten von Produkten und ist ein Muss zusätzlich zu tierischem Eiweiß und Fett, hilft ihnen korrekte und vollständige Spaltung und Assimilation. Allein in dieser Liste sind Tomaten - sie zählen als Gemüse reich an Säuren, so ihre Fähigkeit sochetaemostnye näher an Früchten wie Zitrusfrüchte und Granatapfel.
Unternicht-stärkehaltige Gemüse - Sie sind nicht nur viele dieser Köstlichkeiten wie Spargel, Artischocken Kern, Rucola, Bambussprossen, Okra, Spinat und Gemüse jeden Tag, ohne zu übertreiben, Gurken, alle Arten von Kohl (Kohl, Brokkoli, Rosenkohl), Zwiebeln (Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch, Zwiebeln bearish, Frühlingszwiebeln), Paprika, grüne Bohnen und Erbsen, Zucchini. Plus diese Gemüse auch im Reichtum an Ballaststoffen, die die Fähigkeit, Wasser zu speichern hat - was bedeutet, dass nicht-stärkehaltige Gemüse-Salat von Rohstoffen nicht nur erfreuen das Auge mit seinen bunten, aber auch eine lange Zeit ein angenehmes Sättigungsgefühl, ohne das Gefühl ", gefüllt Magen" sorgen und regulieren die Verdauung, Peristaltik anregen Darm. Es gibt zumindest ein Grund, Fleisch mit Beilage von grünen Bohnen, Rosenkohl und Salat essen - Gemüse als Inhibitoren von Eisen, und das Fleisch wird zukünftige Nutzung zu maximieren.
Und stärkehaltige und nicht-stärkehaltige Gemüse werden empfohlen, um mit minimalen thermischen Bearbeitung (ideal - parovarenie) essen und, so oft kann roh gegessen werden. Auf den ersten, die Verwendung von Zuckerrüben oder Blumenkohl "a la naturel" seltsam und ungewohnt, aber während des Kochens oder Lösch eine große Gefahr zu zerstören wertvolle Ballaststoffe und vernichten Vitamine und Mineralstoffe, um so mehr in Ihrem Menü frisch und knackig - desto größer sind die Nutzen für die Gesundheit . Frauenzeitschrift Justlady empfiehlt: vollständig aufzugeben thermisch verarbeitetes Gemüse noch nicht wert - gekocht, gedünstet und pochiertem Gemüse haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper, in der unter anderem behindern die Entwicklung von "lazy Magen-Syndrom".
Olga mob
Frauenzeitschrift Justlady