Setzen Sie in einer Küchenmaschine 20g frische Basilikumblätter, 2 Knoblauch frisch geschälte Knoblauch, 4 Esslöffel Pinienkerne, 150 mm von Olivenöl und leicht alle zu vernichten. Dann werden 50 g Käse, Salz und weiterhin für ein paar Minuten zu schleifen. Serve Pesto zu knusprigen Toast, Pasta, Huhn und Fisch.
Cilantro Pesto
Legen Sie 3 Knoblauch geschält und zerdrückten Knoblauch und 400 g frischer Koriander in einer Küchenmaschine, schleifen leicht, fügen Sie 50 Gramm Olivenöl, 2 EL Sesamöl, und so viel Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer. Alle schleifen, bis glatt. Legen Sie in einem Vakuumbehälter mit einem Deckel und lagern im Kühlschrank für bis zu 4 Monaten. Bei Bedarf entfernt und vor dem Servieren Aufwärm für 2-3 Minuten in der Mikrowelle. Die Sauce ist perfekt für knuspriger Toast, Pasta, Huhn und Fisch geeignet.
Kohl-Mandel-Pesto
Setzen Sie 200 Gramm Kopfsalat Kohl in einer Küchenmaschine und schleifen, bis glatt. Fügen Sie 1/3 Tasse von gebrannten Mandeln, gerösteten Knoblauch 3 Gewürznelken, 1/2 Teelöffel Meersalz, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Paprika und gut mischen. Lagern Sie im Kühlschrank bis zu 4 Monate. Servieren mit Sesam Cracker, Vorwärmen der Soße in der Mikrowelle für 2-3 Minuten.
Rucola-Pesto und Spinat
Verbrühen 300 g Blattspinat. In einer Küchenmaschine fügen Sie die 2 geschälte Knoblauchzehen, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zitronenschale, 1/4 TL Paprikapulver und hacken. Fügen Sie 2 Tassen Blätter Rucola 3 TL geröstete Erdnüsse 3 Esslöffel zerkleinerte feste Käse, Salz und weiterhin zu einer Pauschalmasse schleifen. Beim Schleifen ständig mit einer Mischung aus Olivenöl besprüht. Wenn Pesto ist bereit, fügen Sie den Käse, Salz und mischen. Servieren mit Nudeln, Kartoffeln, Sandwiches.
Minzpesto
3 Tassen frische Minze, 1/3 Tasse geröstete Erdnüsse oder Mandeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Esslöffel Salz und Zitronenschale in einem Prozessor gestellt und schleifen, bis die Sauce glatt ist. Dann fügen Sie 1/4 Tasse Wasser und Olivenöl - alles gründlich. Die Sauce in eine kleine Schüssel oder Topf. Servieren mit Fleisch oder Toast.