300 g Rinderleber, 200 g Gurken, 200 g frische Champignons, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 mittelgroße Karotte, 3 Eier, 200 g Mayonnaise, ein Haufen von Grüns: Um diesen Salat werden Sie brauchen.
Achten Sie beim Kauf darauf achten, die Erscheinung der Leber - sollte es braun oder hellbraun einheitliche Farbe, mit intakten Membranen in hellgrau sein.
Wenn Sie die gefrorenen Leber zu nehmen, dann sollte es in den Kühlschrank für ca. 8-10 Stunden aufgetaut werden. Aufgetaute Leber sollten gut gewaschen werden, um den Film zu entfernen, mit kaltem Frischmilch und in den Kühlschrank für ein paar Stunden, ist es für die Nacht möglich. Milch wird ein Produkt zu erweichen und nehmen Sie sich von ihm die Bitterkeit.
Hergestellte Produkt in gesalzenem Wasser kochen 40-45 Minuten. Für 5-7 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Brühe und Lorbeerblätter und schwarzem Pfeffer. Bereit Leber kühlen, und in feine Streifen schneiden. Die wichtigste Zutat für Ihren Salat ist fertig.
Im Rezept Salat aus der Leber muss vorhanden saftigen Gemüse sein. In unserem Salat mit Leber - ein Pickles. Sie müssen auch in feine Streifen schneiden.
Neben einem Salat von Gurken und Karotten Zwiebeln verwendet. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, hacken Karotten auf einem feinen Reibe oder in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten müssen in etwas Öl anbraten, bis Zwiebeln Erwerb von Transparenz.
Gekochtes Ei Salat wird Weichheit steigern und seine Sättigung. Die Eier müssen auch in Streifen geschnitten werden.
Pilze. Bei der Formulierung dieser Salat ist gut, um Pilze zu verwenden. Pilze müssen bis gekocht 7-10 Minuten in Streifen und braten geschnitten werden.
Und am Ende der notwendige Vorbereitung, um alle Zutaten und Saison Salat Mayonnaise mischen. Eine Dekoration und ein wenig mehr Geschmack dienen gehackten Kräutern.