Bei der Auswahl der Fische zum Braten Teig Kenntnis der Fischfleisch - sollte es nicht zu wässrig, zu hart und zu mager sein. Fisch wählen, ohne kleine Knochen. Es ist besser, Meeresfische, die sich ein paar Minuten kochen bevorzugen. Um den Teig in perfekter Filets vom Kabeljau, Seewolf, Heilbutt, Wolfsbarsch, Lachs und Forelle vorbereiten. Wenn Sie gefrorene Fische gekauft, dann sollte es vorher in den Kühlschrank für mehrere Stunden aufgetaut werden. Nachdem Sie einen Teig für die Kehl vorbereitet haben, halten eine kleine Fische auf einem Papiertuch, um Stücke leicht "ausgetrocknet." Fisch vorbereitet, auf die Herstellung von Teig gehen.
Traditionell in den Teig enthält Mehl, Ei und flüssigen Komponente. Der einfachste Teig auf dem Wasser hergestellt. Allerdings kann das Wasser durch Bier, Sauerrahm, Mayonnaise, Mineralwasser ersetzt werden. Darüber hinaus, wenn Sie den Teig ein wenig Backpulver auf die Probe hinzufügen, wird er erhalten ein viel schmackhafter. Teig Teig sollte nicht zu dünn sein, auf die Konsistenz der Kuchen. Nach dem Kochen, lassen Sie den Teig stehen für 15-20 Minuten. Runter, um den Teig, können Sie Gewürzen oder Kräutern oder ein wenig geriebenen Hartkäse hinzufügen.
Fischbrut in einer großen Menge von kochendem Öl. Und nach dem Rösten Laien Scheiben auf einem Papiertuch, um überschüssige Öl zu absorbieren.