Sie benötigen:
- 500 Gramm Hähnchenfleisch;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- Petersilie;
- 20 g Mehl;
- 20 g Butter;
- 100 g Sahne;
- 1 Ei;
- Salz.
Hähnchen waschen mit kaltem Wasser abkühlen und setzen Sie den Eintopf. Kochen bis sie weich sind.
Karotten sind sauber, und schneiden roundels. Zwiebeln putzen und zerkleinern Gemüse polukoltsami.Porezannye hinzufügen kochendem Wasser und kochen für weitere 20 Minuten.
Dann entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe und trennen sie vom Stein, wenn Sie shkurku.Narezhte Fleisch in kleine Stücke entfernt werden soll. Teilen Sie das Fleisch in zwei Teile. Ein Teil des Urlaubs auf der einen Seite und die andere in einem Mörser zerdrücken, und nach Zugabe von kaltem Brühe, um eine Aufschlämmung herzustellen.
Die resultierende Masse wischen ein paar Mal durch die Netzmaschen. Schleifen Sie das gekochte Fleisch kann auch in einem Mixer oder Schleifer werden und dann die kalte Brühe und Masse durch ein Sieb.
Mehl braten, bis gelblich. Aus der Brühe und gebräunt Mehl bereiten die weiße Soße. Um dies zu tun, nehmen Sie das Mehl und in der heißen Brühe auflösen. Dann abgießen und verbinden mit geriebenem Masse. Zum Kochen bringen.
Wenn die Suppe zum kochen kommt, das Ei, und ständig rühren mit einem Löffel. Und noch einmal zum Kochen bringen.
Bereit Suppe Saison mit Sahne und Scheiben von Butter, Salz abschmecken. Wenn eine Tabelle, fügen Sie die restlichen Scheiben geschnitten gekochtes Huhn und gehackter Petersilie.
Separat in die Suppe pürieren kann geröstetem Roggenbrot oder kleine Donuts eingereicht werden.