Mehrere Generationen von Russen und Bürger der ehemaligen Sowjetunion, die Vorbereitung für Silvester fest mit dem Gewinde des berüchtigten Becken Salat verbunden. Wie zu hypnotisieren Hunderttausende von Hausfrauen geschnitten und gehobelt Gurken, Wurst, Fleisch, Eier. Dann mischen sie alle, gießen alptraum Menge an Fett Mayonnaise (aber wer ist in der Regel zuerst in den Sinn kommen?) Und stolz Hissen der Tabelle.
Bold schweren "Olivier" plus Alkohol - die gleichen Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, oder sogar einen Angriff der Pankreatitis. By the way, einige Stammgäste Urlaub Tisch - "Heringssalat" Salat "Mimosa" das gleiche Ergebnis genau.
Fleisch auf Französisch
Fleisch mit einer Scheibe Tomate, Käse und Mayonnaise - ist, dass keine sich selbst achtende Franzose nicht nah an ihrem Schreibtisch zu lassen. Je mehr festlich. Das heißt, der Heimat des Gourmet diese Dinge meist festlichen Gericht zu tun. Und es geboren wurde, wahrscheinlich, in der ehemaligen UdSSR.
Darüber hinaus ist dieses Gericht nicht relevant für die gute Küche im Allgemeinen. Nun, was ist es albern? Nicht dumm, sondern schädlich. Tatsache ist, dass kein vernünftiger Mensch würde nicht mit Mayonnaise Backen unter dieser auch immer. Denn es gibt nichts törichter, als die Emulsion, die eine Mayonnaise erhitzen, bis zu seiner Zerstörung und sogar noch weiter.
Als Teil einer beliebigen handelsüblichen Mayonnaise Komponenten wie Glutamat und Natriumbenzoat, Sorbit, Senf. Was passiert mit all dieser Schönheit bei Erwärmung? MSG, wenn oberhalb von 90 ° C erhitzt ergibt Verbindung (eine cyclische Dimerstruktur Diketopiperazin) Verdacht auf Krebs des Gehirns.
Natriumbenzoat beim Erhitzen zerfällt in Benzophenon (ein starkes Allergen) und Dimethylcarbonat. Sorbitol mit dem übermäßigen Genuss verursacht Darm-Erkrankungen. Senf enthält Substanzen, deren thermische Zersetzung unter Freisetzung von Cyanwasserstoff. Niedlich, nicht wahr?
Es spielt keine Rolle, ob die bedingte Essen bringt es auf den Tisch ein paar Mal im Jahr. Ein gesunder Mensch ist irgendwie überleben. Aber schrecklich, wenn in der aktuellen Ära der viel Fleisch auf Französisch, "Olivier" und andere Lebensmittel Albträume beginnen, auf dem Tisch zeigen jeden Urlaub. Davon, wenn gewünscht, in einem Monat, die Sie zusammenkratzen können die Stücke 5. In der Regel kümmern sich um sich selbst.