Im Frühsommer, wenn die Wahl von frischen Kräutern in den Betten, im Garten oder auf dem Markt ist riesig, kochen Suppe aus ihm heraus. 1 kg sortierten frischem Grün (Spinat, Sauerampfer, jungen Triebe der Brennnessel, Salat) grob hacken.
50 g Butter in einem Topf, schmelze, legte es gehackten Kräutern und gehackten Bund Frühlingszwiebeln. Mischen Sie alle gründlich - Grüns sollten geölt.
Gießen Sie in die Pfanne mit Kräutern 1 Liter kochendem Wasser, bringen alles zum Kochen bringen und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten. Salz und Pfeffer, um die Suppe zu probieren. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd nehmen.
Mould aus der Pfanne 3 EL Brühe. Wischen Suppe durch ein Sieb oder brechen in einen Mixer geben.
Püriert Suppe auf Feuer, Hitze setzen, fügen Sie 300 ml Milch. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, gießen Sie sie mit Brühe 3 geschlagene Eigelb und schalten Sie sofort. Vitamin Suppe ist fertig.
Ein wenig später, wenn es frische Karotten und Tomaten zu sein, kochen grüne Suppe. Sie enthalten so wenige Kalorien, die sie gegessen und Diät werden kann.
So kochen 1 Liter Wasser. Legen Sie in kochendem Wasser 3 fein gehackte Kartoffeln.
In Pflanzenöl anbraten gehackte Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Wenn die Kartoffeln gar sind, Gemüse dazu.
Schneiden Sie den Strahl Sauerampfer, in einen Topf geben. Mit Salz der Suppe abschmecken und kochen für weitere 5 Minuten. Serve grüne Suppe Saison mit Sauerrahm oder Mayonnaise.
Nun, was für ein Sommer Abendessen ohne Rüben? Borsch mit ihren Spitzen - eine andere Sommergericht.
Rüben und Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Pan Fry Gemüse in einem Pflanzenöl für 10-15 Minuten.
Spülen Rübenblätter, in Stücke schneiden.
Nehmen Sie 2 Liter Brühe zum Kochen bringen und legte braten Gemüse. Als nächstes Last Lebensmittel konsequent und bringt Suppe zum Kochen nach jedem Lesezeichen Produkten. Setzen Sie in einer Pfanne Rübenblätter, 2 Kartoffeln, in Würfel schneiden, 200 g Zucchini und 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten. Simmer Suppe für 10-15 Minuten. Wenn eine Tabelle mit Kräutern bestreuen.
Gemüsesuppen sind die besten, um eine Mahlzeit zu kochen. Wiederholte Kochen und Lagerung erhöht die Menge an Vitaminen zu reduzieren und verschlechtern den Geschmack von Gerichten.
Genießen Sie die sonnige Sommertage, Vitamin Essen und neue kulinarische Erlebnisse.
Guten Appetit!