US-Forscher in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts hatte umfangreiche und detaillierte Betrachtung der zwei Gruppen von Menschen. Das Ziel des Experiments war es, die Wirkung von Salz auf den menschlichen Körper zu untersuchen. 5000 Freiwillige - Studienteilnehmer - in 2 Gruppen unterteilt. Einer von ihnen aß wie üblich, die andere - nutzten Lebensmittel mit viel weniger Salz. Die Ergebnisse zeigten, dass 70% der Teilnehmer an dem Experiment, die in der ersten Gruppe sind gefallen, hohen Blutdruck, also mit einem Risiko zukünftiger Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System. Hinsichtlich der zweiten Gruppe von Mitgliedern 2415 alle auf 200 Menschen diagnostiziert kardiovaskuläre Erkrankungen. Mit jeder neuen Herausforderung geworden amerikanische Wissenschaftler immer deutlicher, dass das Essen weniger Salz, Menschen deutlich das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen.
Natürlich durchgeführt, während zu wenige Studien durchgeführt, um mit vollem Vertrauen, dass die übermäßige Verwendung von Salz in der Nahrung führt zu der Entwicklung von kardiovaskulären Erkrankungen zu sagen. Doch die Forscher von der Boston weiter in der Hoffnung, dass ihre Aktivitäten und äußerte die Ergebnisse der Forschung in der Zukunft wird die Zahl derer, die an dieser Krankheit leiden zu reduzieren arbeiten.